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Recettes de fonio

Recettes traditionnelles
- Foyo
- Beignets au fonio
- Fonio au gras
- To de fonio

Recettes nouvelles
Salade végétarienne

Pour 4 personnes

Ingrédients:
- 2 verres de 20 cl de Fonio
- 4 tomates
- 1 concombre
- 200g de Feta
- Huile olive
- Feuille de menthe
- Sel poivre

Préparation:
1/ Rincer le Fonio
2/ Le faire cuire à la vapeur (15 minutes à la cocotte minute, 30 minutes sans pression)
3/ Couper les tomates, le concombre épluché et la feta en dé
4/ Laisser le fonio refroidir quand il est cuit
5/ Mélanger le fonio avec les tomates, le concombre et la feta
6 Assaisonner avec l'huile, les feuilles de menthe hachées, sel, poivre

 

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